Baumkuchen
Baumkuchen
Sachsen
01.04.2014
Warum ein Baum zum Kuchen wurde - oder ein Kuchen zum Baum?

 

Der am Spieß in vielen Schichten gebackene Kuchen ist vor allem in der Dresdner Gegend bekannt und beliebt. 1682 tauchte der Name "Baumkuchen" erstmals in einem Kochbuch für gesundheitsbewusstes Essen auf.

Zu backen ist er einfach: Butter, Eier, Zucker, Vanille, Salz und Mehl. Aber das Loch in der Mitte, das muss rein! Mit Puderzucker bestreut oder mit Schokoladenüberzug, ist der ungewöhnlich hohe Kuchen vor allem in Bäckereien zu finden. Dort kann man sich dann - dem Hunger entsprechend - ein Stück davon kaufen. Guten Appetit!

Foto: Baumkuchen (Daniel Mahlow, GNU-Lizenz. Wikipedia)


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